L’automne n’est peut-être pas la saison préférée de tous, mais pour les jardiniers, c’est une vraie opportunité de planter. Beaucoup trouvent ça décourageant, pourtant l’automne ouvre des portes à la croissance, notamment pour les légumes. Les passionnés de jardinage peuvent continuer leur loisir malgré le froid qui arrive.
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Les semis d’automne et leur récolte varient selon votre région et son climat. Les cultures poussent plus lentement en automne : moins de soleil, moins de chaleur, des jours plus courts. Plusieurs types de plantes se plantent à l’automne, de quoi construire un vrai jardin productif. Voici quelques idées :
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- Roquette : les graines poussent comme celles de la laitue, une semaine en moyenne. Elle se développe bien même dans un sol froid. Parfaite pour pimenter les salades.
- Betteraves : pour les récolter à l’automne, plantez-les 10 à 12 semaines avant le premier gel. Vous pouvez aussi acheter des plants déjà avancés si vous démarrez tard. Les graines germent en 15 jours environ. Conseil : elles ont meilleur goût avant 7 cm.
- Radis : parmi les rares légumes rapides, les radis constituent la récolte idéale en automne car ils tolèrent les sols froids. Comptez environ un mois avant la récolte.
- Brocoli : excellent pour le fer. C’est un légume sain et cultiver le vôtre vous garantit l’absence de toxines. Plantez-le fin août ou début septembre.
- Chou : c’est l’une des meilleures plantes d’automne. À planter fin été ou début automne pour d’excellents résultats. Les graines germent en 7 jours. Attention : le froid excessif peut le fragiliser.
- Ail : savoureux et facile à cultiver. Plantez les gousses directement dans des trous de 6 cm de profondeur. L’ail planté en automne se récolte l’été suivant.
- Chou-fleur : un peu plus complexe, mais pas de panique. Installez les transplants fin été ou début automne. Les têtes craignent le gel, planifiez pour qu’elles arrivent à maturité à temps.
- Carottes : parmi les meilleures plantes d’automne, elles adorent le froid. Les graines germent en une semaine mais croissent ensuite lentement. Semez environ 10 semaines avant le premier gel.
- Salade : une plante facile à cultiver. Semez les graines 8 semaines avant le gel, directement au sol ou en pot. Elles germent en une semaine. Pas assez tôt ? Utilisez des transplants. Bonus : plantez une nouvelle culture tous les 15 jours pour en profiter toute la saison.
- Oignons : leur croissance ressemble à celle de l’ail. Semez en automne pour récolter l’été prochain.
- Choux de Bruxelles : bien que c’soit une plante d’automne, les graines germent mieux dans un sol chaud. Si vous commencez tard, achetez des plants.
- Pois verts : à planter fin août ou début septembre. Leur germination est plus lente que les autres plantes d’automne, jusqu’à 15 jours. Prévoyez un support vertical pour grimper.
- Épinard : se plante en automne mais semez tôt la saison. Germination rapide : 3 à 5 jours. Pour récolter au printemps, couvrez légèrement de paille pour le protéger du froid.
Vos avis sur ce qu’il faut planter à l’automne? Les commentaires sont ouverts.
