[aawp keyword=”plancha grill extérieur cuisine” template=”comparison” count=”5″]
Vous hésitez entre plusieurs modèles de Plancha Grill ? Ce guide d’achat spécial Plancha Grill vous aide à y voir clair, avec notre TOP10 des meilleures ventes, des tests, des avis et tous les critères essentiels.
Notre sélection de plancha grill
Guide d’achat Plancha Grill
La plancha grill, c’est un ustensile de cuisson qui allie tradition et modernité. Elle permet de préparer des aliments sains et savoureux, tout en répondant aux standards actuels. Tout comme les barbecues, une plancha grill peut être employée aussi bien à l’extérieur qu’à l’intérieur de la maison. Les utilisateurs la préfèrent notamment pour son hygiène. Contrairement aux grilles de barbecue traditionnelles, la plancha n’accumule pas les graisses carbonisées.
Les principaux atouts de l’utilisation d’une plancha grill
Comparée aux autres appareils de cuisson, la plancha grill offre plusieurs avantages. D’abord, elle fonctionne aussi bien en appartement qu’en maison. Elle prend peu de place, elle est diététique et génère moins d’odeurs. Ensuite, une plancha grill dispose d’une grande surface de cuisson sur laquelle on peut effectuer toute sorte de grillades : viandes, crustacés, hot dog, steak, brochettes, saucisses, ufs, crêpes, légumes ou poissons. C’est un appareil polyvalent qui permet de cuire sainement, sans risque pour la santé. Elle est souvent livrée avec des accessoires pratiques : spatule, housse de protection, livres de recettes, couvercle, tablier et chariot pour faciliter son utilisation. C’est aussi un appareil facile à nettoyer et à déplacer. On peut l’acheter un peu partout, même en ligne.
Une plancha électrique ou une plancha à gaz ?
Les planchas se divisent en deux grandes catégories selon leur source de chaleur.
– La plancha électrique s’utilise surtout en intérieur, puisqu’elle se branche sur une prise. C’est un appareil compact avec revêtement anti-adhérent en PTFE, mais qui chauffe progressivement.
– La plancha à gaz convient surtout à l’extérieur. Elle est plus lourde, mais monte vite en température et offre une très bonne réactivité. Certains modèles disposent de deux brûleurs pour cuire deux aliments différents.
PS : Il est également possible de trouver sur le marché : un barbecue charbon de bois, une plancha à poser et une plancha de table.
Les différentes matières des plaques de cuisson
La qualité de la plancha dépend beaucoup de la matière de sa plaque. Justement, on distingue trois grands types de planchas :
– Une plancha avec plaque en acier : tout d’abord, il y a les plaques en acier carboné ou en fer quasi brut. Elles sont très satisfaisantes en matière de diffusion de chaleur et de résistance à la température. De plus, c’est une matière robuste et durable. Ensuite, il y a les plaques en acier inox qui ne sont pas du tout sensible à l’oxydation et qui peuvent être nettoyées facilement. L’acier tout inox et l’acier laminé sont également des matières résistantes et robustes. Enfin, il y a les plaques en acier chromé dur qui dispose d’un revêtement ultrarésistant. Ainsi, ces plaques ne s’oxydent pas.
– Une plancha avec plaque en fonte : la fonte est une matière qui possède les mêmes compositions que l’acier, mais qui possède beaucoup plus de carbone. Elle est très appréciée grâce à son type de résistance à la température et à l’oxydation. C’est également une plaque qui diffuse efficacement la chaleur et qui est munie d’une meilleure inertie thermique. Notons qu’il est possible de rencontrer une fonte d’aluminium ou une plancha en fonte émaillée.
– Une plancha avec revêtement céramique ou PTFE : c’est un grille viande qui permet de réaliser un mode de cuisson sans matière grasse même. Cependant, il y a lieu de noter qu’il ne supporte pas les hautes températures. Ses principaux atouts restent au niveau du confort d’utilisation et de l’anti-adhérence.
Comment choisir une bonne plancha ?
Il existe de nombreux modèles de plancha barbecue sur le marché, mais pour pouvoir déterminer le meilleur produit, il y a lieu de tenir compte des critères de sélection suivants. En premier lieu, elle doit être dotée d’une bonne plaque qui résiste efficacement à la chaleur et qui peut fonctionner jusqu’à 300° C. En second lieu, une plaque performante est capable de chauffer rapidement et de réunir la chaleur de manière homogène. Notons que l’épaisseur de la plaque ne doit pas influer sur son inertie thermique. Ainsi, charger la plaque ne doit pas modifier la température. Par ailleurs, pour les planchas à gaz ou barbecue gaz, les caractéristiques des brûleurs peuvent avoir une incidence sur la qualité des cuissons. Il faut choisir avec soin la forme et le type de brûleurs. Les brûleurs peuvent être circulaires, en U ou en T. L’important, c’est leur répartition et leur performance. Enfin, parmi les meilleures marques de plancha grill, on peut citer par exemple : une plancha eno, une plancha riviera bar, un barbecue électrique cook in, une plancha tefal et une grille de cuisson weber genesis. Ce sont d’ailleurs des marques qui sont créées par des grands fabricants d’équipements de cuisine et de petit électroménager, tels que : une friteuse, un four à pizza, un gaufrier, une crêpière, un cuiseur, une théière isotherme, une trancheuse, un coupe légumes, un autocuiseur, une casserole, un presse agrumes, un mixeur, un faitout, un broyeur, une carafe, un extracteur de jus, une machine à glaçons, un bouilloire, un grattoir, une machine pour croque monsieur, une sorbetière et tout autre robot de cuisine de qualité professionnelle.
Quelques astuces d’utilisation d’une plancha
Comme tout équipement de cuisine, la plancha peut être utilisée efficacement si les utilisateurs respectent les instructions qui sont écrites dans les notices. Cependant, il y a lieu quand même d’insister sur quelques points pour éviter tout danger ou encore pour ne pas risquer de gâcher les recettes ou d’abîmer le matériel.
– Attention à la sécurité : on travaille avec une plaque à 300°C.
– Cuire d’abord à haute température quelques instants, puis poursuivre à plus faible température.
– Videz régulièrement le bac de récupération d’eau ou de cendres.
– Le fait de cuire les aliments en douceur permet d’avoir des recettes tendres et savoureuses.
– L’émail d’une plaque ne s’oxyde pas, mais c’est une matière fragile qui peut causer des problèmes d’adhérence et réduire la conductibilité thermique.
Top des ventes
Dernière mise à jour : 2019-05-27 02 :30 :24
Pour aller plus loin : Top 10 Meilleur Barbecue Rond 2026.
Dans la même rubrique : Machine à café : Test de Krups Dolce Gusto Melody 3 : Avis et prix 2026.
Voir également : Cuiseur vapeur – Bestron DRC500 Test : Avis et prix 2026.
