Le vin et le chocolat ne peuvent pas’vaincre le diabète’

Non

“Le chocolat et le vin rouge ” peuvent vaincre le diabète “, tel est le titre trompeur et potentiellement nocif du site Web Sky News. L’étude a révélé que les femmes ayant une alimentation riche en flavonoïdes semblaient présenter moins de signes biologiques de diabète de type 2 – en particulier une résistance à l’insuline plus faible et des taux d’insuline plus faibles – que les femmes consommant moins de flavonoïdes, mais que les flavonoïdes ne se trouvent pas seulement dans le vin et le chocolat, mais aussi dans les plantes, herbes, baies et thé.l’étude était une conception transversale ce qui ne permet pas d’affirmer que les flavonoïdes réduisent le risque de développer le diabète. Il se peut que les femmes ayant une alimentation riche en flavonoïdes aient tendance à adopter un mode de vie plus sain, par exemple en faisant régulièrement de l’exercice, et c’est ce qui contribue à la diminution de la résistance à l’insuline. De plus, l’étude s’appuyait sur des signes de résistance à l’insuline plutôt que sur un diagnostic de diabète lui-même. Cette étude ne donne pas le feu vert pour boire du vin rouge au-dessus des niveaux recommandés ou pour consommer du chocolat souvent – tous les bénéfices potentiels de la prévention du diabète sont susceptibles d’être éclipsés par les risques déjà connus de consommation excessive de sucre, de graisse et d’alcool, y compris les maladies cardiovasculaires, les accidents cérébrovasculaires et le cancer.

D’où vient l’histoire ?

L’étude a été menée par des chercheurs de l’Université d’East Anglia et du King’s College de Londres et financée par le Department of Nutrition, la Norwich Medical School, l’Université d’East Anglia et le Biotechnology and Biological Sciences Research Council ; elle a été publiée dans le Journal of Nutrition, revue médicale à comité de lecture. Les manchettes ont surestimé les répercussions des constatations et n’ont pas fait état des limites importantes de la recherche, mais le corps même du rapport était exact.

Quel genre de recherche était-ce ?

Les auteurs affirment que l’information provenant d’expériences en laboratoire suggère que plusieurs sous-classes de flavonoïdes sont impliquées dans le métabolisme du glucose – un élément clé du diabète. Comme il s’agissait d’une étude transversale, elle ne peut prouver la causalité, c’est-à-dire que les flavonoïdes préviennent le diabète.un essai de contrôle randomisé serait nécessaire pour cela.

En quoi consistait la recherche ?

L’apport en flavonoïdes (et une gamme de sous-classes de flavonoïdes) provenant des aliments et des boissons a été calculé à partir de questionnaires de fréquence alimentaire remplis par un groupe de 1 997 femmes âgées de 18 à 76 ans qui participaient au registreTwins UK, un registre national de jumelles adultes bénévoles recrutées dans la population générale (l’avantage d’utiliser des jumelles dans la recherche est que vous pouvez être pratiquement certain que les facteurs génétiques sont identiques pour les deux, c.à-d. vous avez un groupe de soucis en moins pour le fond).Un certain nombre de marqueurs du diabète de type 2 ont ensuite été mesurés au cours d’une évaluation clinique entre 1996 et 2000, notamment la glycémie à jeun, l’insuline, la protéine C réactive à haute sensibilité, l’inhibiteur de l’activateur du plasminogène et l’adiponectine. L’analyse principale a cherché des liens entre les taux de flavonoïdes et les marqueurs associés au diabète de type 2.Les résultats ont été équilibrés en fonction d’une gamme de facteurs potentiellement influents, y compris l’âge (années), le tabagisme actuel (oui ou non), l’activité physique (oui ou non), l’état de la ménopause (inactive, modérément active ou active), l’utilisation d’un traitement hormonal substitutif (préménopausique ou postménopausique)le recours au diabète ou aux médicaments hypocaloriques (oui ou non) et la consommation quotidienne de vitamines supplémentaires (oui ou non), qui a également été évalué, puis répartie en cinq groupesapport en glucides (pourcentage d’énergie dans les quintiles) Apport en grains entiers (grammes par jour dans les quintiles) Apport en lipides insaturés et saturés (quintiles) Apport en alcool (grammes par jour) Les chercheurs ont utilisé des données anciennes provenant d’une étude existante. Les participants inclus dans les analyses étaient un petit échantillon du groupe de population total initial de 5 119 femmes inscrites au registre. Un total de 36 % (n = 1 857) ont été exclus en raison d’un questionnaire incomplet sur la fréquence alimentaire ou d’un apport énergétique peu plausible, 24 % (n = 1 211) n’ont pas assisté à une séance clinique d’évaluation de la résistance à l’insuline et 1 % (n = 54) avaient un taux d’insuline qui ne correspondait pas aux critères de l’analyse actuelle. Les femmes analysées comprenaient 960 paires de jumeaux et 77 jumeaux célibataires isolés ; l’analyse des données était appropriée.

Quels ont été les résultats de base ?

Apport en flavonoïdes et sous-classes de flavonoïdes

Dans l’ensemble, le thé était la principale source de flavonoïdes totaux (81 %), de flavan-3-ol (91 %), de flavonol (63 %) et de polymère (83 %). Quatre aliments représentaient plus de 10 % de l’apport en anthocyanine (raisins, 20 % ; poires, 24 % ; vin, 22 % ; baies, 12 %) et trois aliments, plus de 10 % de l’apport en flavones (oranges, 27 % ; vin, 26 % ; et poivrons, 14 %).

Association entre l’apport en flavonoïdes (y compris les sous-classes) et les marqueurs du diabète

Dans l’analyse principale, un apport plus élevé d’anthocyanines était significativement associé à une résistance à l’insuline plus faible et à des taux d’insuline à jeun plus faibles. L’apport d’aliments riches en anthocyanines et en flavones a été associé de façon significative à une résistance à l’insuline moindre et à des taux d’insuline plus faibles, et il semble y avoir une relation dose-effet.

Comment les chercheurs ont-ils interprété les résultats ?

La principale conclusion des chercheurs est que ” les résultats de la présente étude donnent un aperçu des mécanismes potentiels par lesquels les anthocyanes peuvent agir pour réduire le risque de diabète de type 2 et sont cohérents avec les études antérieures sur la consommation de certaines sous-classes de flavonoïdes et le risque de diabète de type 2 ” et qu'” il est plausible qu’une consommation accrue d’aliments riches en anthocyanines, comme les raisins, les fruits et le vin, entraînerait une amélioration accrue de l’insulinorésistance car des études in vitro[au laboratoire] ont démontré que cette relation dépendrait des doses “.

Conclusion

Cette étude a établi un lien entre les taux de flavonoïdes et les biomarqueurs du diabète, ce qui suggère que certaines sous-classes de flavonoïdes pourraient jouer un rôle potentiel dans la réduction du risque de diabète de type 2, notamment la grande taille de l’échantillon et la gamme des sous-classes de flavonoïdes examinées. Le questionnaire sur la fréquence alimentaire utilisé dans l’étude a été validé antérieurement et a démontré qu’il reflétait à la fois l’apport alimentaire habituel et la capacité de classer les participants en fonction de leur apport habituel d’aliments riches en flavonoïdes. Les limites à prendre en compte sont les suivantes : Comme il s’agit d’une étude transversale, elle ne peut pas prouver que les flavonoïdes préviennent le diabète de type 2. Sur les 5 119 participants éligibles, seuls 1 997 ont été analysés dans les résultats, les autres ont été exclus parce qu’ils n’ont pas rempli entièrement le questionnaire sur les aliments, n’ont pas assisté à l’évaluation clinique pour évaluer les biomarqueurs du diabète et d’autres raisons. Il est possible que ce grand nombre d’exclusions ait biaisé les résultats, mais cette étude n’a pas examiné si les sous-classes de flavonoïdes étaient directement associées au diabète de type 2. Il a plutôt adopté une approche indirecte en examinant les marqueurs associés au diabète de type 2. L’étude ne portait que sur les femmes, les résultats chez les hommes peuvent être différents. l’étude n’a pas mis en évidence que le chocolat contribue grandement aux taux de flavonoïdes dans l’alimentation des femmes, de sorte que les médias ont été un peu négligents dans leur rapport à ce sujet. Le vin et les baies ont été mentionnés comme des contributeurs importants pour les femmes de l’étude, mais le fait est que cette étude ne fait que souligner un lien possible et ne peut prouver la cause et l’effet. Nous n’aurions aucun problème à promouvoir une alimentation riche en fruits frais comme les baies et les oranges. Comme pour le chocolat et le vin, il se peut que le risque de maladie hépatique et d’obésité l’emporte sur les bienfaits potentiels du thé ; une méthode éprouvée pour réduire le risque de diabète de type 2 consiste à maintenir un poids santé et, contrairement aux reportages des médias, un régime riche en vin et en chocolat ne vous aidera pas à atteindre ce but.